河南这家鲜活海鲜连锁品牌,为何被世界500强青睐?
   发布日期:2023/3/16    浏览次数:34 次

    近日,鲜活海鲜社区连锁品牌扳倒海举办了品牌升级发布会。发布会上,世界500强正大集团,作为扳倒海的深度战略合作伙伴,肯定了扳倒海的经营理念和模式,在供应链上的建设助力其打开通道,同时对扳倒海的产品品质、性价比以及规模上强势赋能。

 

 

    鲜活海鲜社区连锁扳倒海,成立于2018年7月,前身为七步优鲜,随着企业的不断壮大和市场细分的聚焦需求,2022年12月正式更名为扳倒海。

 

    在扳倒海,可以直接买海鲜,可以让店里做好带走,也可以直接就在店里吃——只需要加一点加工费,还可以点外卖。

 

    记者查询大众点评发现,购买过扳倒海产品的消费者对其评价很高,“海鲜店+海鲜餐厅”的模式受到大家的喜爱,“回头客”占到了45%以上。

 

 

    40多平小店,年营收破300万

 

    扳倒海项目的缘起,是创始团队在中国台湾看到上引水产的模式。

 

    上引水产,号称台湾的盒马鲜生——集水产、超市、餐厅于一体,海鲜种类丰富,可以代客烹煮,因为又快又好,人气特别旺,经常一座难求。

 

    这让他们萌生了开一家同样的海鲜店的想法。

 

    然而市场走访后发现,内陆人没有消费海鲜的习惯。调研分析发现,大家不吃海鲜的原因,排在第一的居然是“不会做”,第二是不好买,第三是没有习惯,排在最后的才是价格问题。

 

    了解清楚痛点后,2018年,扳倒海第一家店开业——不会做,就帮你做好;不好买?让你在家门口就能买到。

 

    通过实现对供应链的掌握,私域客群的运营,很快实现了消费者的高复购。“一个40平方米的小店,2018年的营收是100多万元,到了2022年,就达到了365万。”扳倒海运营总监刘鹏算了笔账,实际上,每年的中秋节和春节,海鲜礼盒卖得非常好,相当于每年多了两个月的营业时间。

 

    多元的经营模式,造就了优秀的门店模型。目前,社区直营店面就达到了10家,意向签约客户20多家,郑州符合开店的150个点位已经选址完毕。预计2023年底,以“十分钟解决全家吃活海鲜难题”为宗旨的扳倒海,门店将突破100家。2025年门店目标500家,拓展覆盖到河南的18个地市。

 

    正大牵手扳倒海,全方位助力其发展

 

    扳倒海优秀的模式,吸引了国内国外多家头部投资机构的青睐。2022年6月,扳倒海正式与世界500强正大集团成为深度战略合作伙伴。

 

    正大集团以种子改良、种植、饲料、养殖等起家,经过100多年的发展,已经成为涉足水产、食品、金融、医药、电讯等多个领域的东南亚规模最大、最具影响力的跨国集团之一。 “举个例子,全球虾苗、鲍鱼苗的培育,几乎都来自正大。生猪、白羽鸡在全球的占比,也是主导地位。”正大集团河南区高级副总裁霍涵介绍。

 

    正大集团作为战略合作赋能方的加入,为扳倒海在上游供应链上的建设打通了直通车。2022年7月,扳倒海洛阳分公司成立。洛阳首店落地开业后,顺利跑通地级城市门店模型,这标志着扳倒海在未来可以涉及更多地级城市单元。

 

    在正大集团郑州零售事业线的加持下,扳倒海品牌业务不断扩张。截至 2022 年第四季度,业务遍布中部六省,集合上游采、养,下游批发零售、自建社区连锁品牌终端渠道,内生产业闭环,实现了 ToB 业务、ToC 业务的双驱动。

 

 

    霍涵在扳倒海品牌升级发布会上讲道:“正大可以从品质、效率、规模三个方面为扳倒海赋能。海鲜对养殖的要求很高,我们可以提供安全、健康的海鲜产品给扳倒海,这是品质赋能;我们在上游的供应链有着绝对的主导地位,保证海鲜的性价比,这是效率赋能;在未来,扳倒海无论是开到100家店还是上万家店,我们都可以一如既往地保证优质海鲜的供应,这是规模赋能。”

 

    未来,扳倒海还将不断挖掘社区综合海产服务的多元价值,在门店规模、盈利能力和品牌影响力方面,致力于成为中国鲜活海鲜专卖第一品牌。