“海至尊”ASC熟白虾受邀亮相中食展
   发布日期:2019/5/15    浏览次数:413 次

     2019年5月14日SIAL China第20届中食展在上海新国际博览中心拉开帷幕。作为亚洲最大的高端食品展会及中国食品行业最有影响力的商贸平台,当天上海中食展吸引了超过60000 名专业观众入场参观。彭成海产受邀参加中国水产流通与加工协会、ASC协会与中食展共同举办的“鲜生活”食材品鉴活动,“海至尊”ASC熟白虾高光亮相,成为全场最吸睛的一景。
    彭成海产副总经理张瑜女士向现场来宾隆重推介,彭成海产作为高端五星酒店配送行业的领导者品牌,秉承“让中国人吃上放心海鲜”为使命,开创全国首家“海至尊”ASC熟白虾,实现从源头到餐桌的全程追溯,我们真正将食品安全付诸于行动,为客户提供安全、放心、可靠的海产品。

 

现场推介环节(摄影:中国水产流通与加工协会、曹曼/ASC)

 

    彭成海产ASC南美白对虾在中国最佳养殖区域采用高位池养殖,并通过雨污分流制、养殖池底部覆膜及标准过滤系统,有效保护虾苗的健康生长,防止患病,避免使用抗生素,降低虾体含沙量。

 

“海至尊”ASC南美白对虾养殖场

 

    “海至尊”ASC熟白虾100%由活虾制作而成,虾体完整、须脚齐全,色泽红艳,虾肉饱满,肉不离壳,剥壳后虾尾的形状都能保持完美,吃起来非常爽口,没有腥味,虾鲜味及弹性足以媲美活虾白灼的口感。

 

产品图

 

    经由中国烹饪大师金亮主厨的现场展示,“油爆南美虾”和“咖喱吐司白虾”新鲜出炉,吸引了大量观众驻足欣赏,品鉴后纷纷点赞。

 

菜式:油爆南美虾(摄影:曹曼/ASC)

 

菜式:咖喱吐司白虾(摄影:曹曼/ASC)

 

专业观众品鉴现场

 

    金亮大厨最后评价:“这么好的虾,深烹有点浪费了,应该直接解冻让大家体验原汁原味。当然,只有高品质的原材料,才敢这么做。”

    彭成海产和ASC协会联合推广负责任水产品,与国内外水产品供应链的代表企业共聚一堂,共话可持续水产在中国的未来,希望与更多的ASC认证企业和零售终端共同努力,以实际行动践行ASC负责任的可持续水产养殖标准,不但让中国人吃上放心海鲜,而且把负责任、可持续消费的理念同时也带给消费者。

 

ASC全球商业总监Esther Luiten女士与彭成海产团队合影留念

(摄影:海鲜指南)