立春已经20多天了,天气在逐步转暖。春节过后,很多本地小渔船趁着好天气,开始整理渔具,准备出海捕捞作业。清晨时分,在青岛一海鲜早市上,很多摊主趁着年后人少,多数还在休整中,图片中90后摊主,年后初七就开张揽客,同行少竞争力小,一早晨卖货千儿八百很轻松。
很多过年在岗位值班未能回家团聚的市民,年后攒足了休整时间,来到早市上,人少海鲜还能比年前便宜,新鲜的大虾、黄鱼鱼、鸦片鱼,是回家孝顺父母的必备海味。小伙伶牙俐齿,推销起海鲜头头是道,不到十分钟就售出了好几种海味。
现场一位摊主说:清明节后,青岛本地的虾虎、偏口鱼、本地产的海肠、蛏子等海鲜,都会大量上市,现在主要有海蛎子、扇贝刚刚上市,随着货源增多,价格也会稳中有降。
在早市一角落里,一位渔民用小渔船刚捕捞上岸的扇贝,15元两斤。挑选活养扇贝,首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,新鲜扇贝壳上有毛刺,壳张开的用手一触碰马上收紧。
年后青岛海鲜市场上,贝类海鲜还是很受当地市民欢迎,经常看机赶早市大叔、大妈,蹲在一旁慢慢筛选各种小海鲜,“皮薄肉鲜”是小编在市场听到最多词语。
这是早市上待售的蛏子和海螺,价格都十几元一斤。看见蛏子让我想起秋冬季节,在附近海滩上,男女老少们,手持一包细盐,用铁铲消除一片淤泥后,露出小洞穴,只要倒入一点细盐,蛏子就会自动“弹”出来,乐趣无穷····。
图为:早市上待售的红头鱼,7元一斤。记得夏天上市时,10元3斤,很多人购买海鲜时都会从鱼的眼睛辨别鱼的新鲜度。